کنجد ممتاز

کنجد یکی از قدیمی‌ترین و مقاوم‌ترین دانه‌های روغنی جهان است که در سه نوع سفید، قهوه‌ای و سیاه یافت می‌شود.

این دانه کوچک، منبعی غنی از چربی‌های سالم (امگا ۶ و ۹)، پروتئین گیاهی، کلسیم (برای تقویت استخوان‌ها) و آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند سسامین است که به کاهش کلسترول و التهاب کمک می‌کنند.

مهم‌ترین کاربرد‌های کنجد شامل تولید روغن کنجد (مناسب برای پخت‌وپز)، تهیه ارده و حلواارده، و استفاده در صنایع نانوایی، شیرینی‌پزی و محصولات آرایشی-بهداشتی است.