تخم شربتی 200گرمی

1. منبع خوب مواد معدنی است

1 قاشق غذاخوری (13 گرم) تخم شربتی 15٪ مقدار مورد نیاز روزانه کلسیم و 10٪ مقدار مورد نیاز منیزیم و آهن را تامین می کند.

کلسیم و منیزیم برای سلامت استخوان و عملکرد عضلات شما ضروری است در حالی که آهن برای تولید گلبول های قرمز حیاتی می باشد.

بسیاری از افراد از طریق رژیم غذایی خود کلسیم و منیزیم کافی دریافت نمی کنند. خوردن تخم شربتی می تواند به شما کمک کند تا نیاز روزانه خود به این مواد مغذی را تامین کنید.

علاوه بر این، تخم شربتی می تواند منبع مهمی از آهن و کلسیم برای افرادی باشد که گوشت یا محصولات لبنی نمی خورند مانند گیاهخواران، افراد وگن و خام گیاهخواران.

2-6. منبع غنی فیبر است

دانه های ریحان سرشار از فیبر هستند به ویژه فیبرهای محلول از جمله پکتین.

در اینجا چند روش وجود دارد که فیبر موجود در دانه های ریحان می تواند برای سلامتی شما مفید باشد :

به شما کمک می کند نیاز فیبر روزانه را تامین کنید : فقط 1 قاشق غذاخوری (13 گرم) تخم شربتی 7 گرم فیبر را تامین می کند – 25٪ مقدار مورد نیاز روزانه. فقط حدود 5٪ از آمریکایی ها فیبر کافی می خورند.

ممکن است از سلامت روده حمایت کند : مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که پکتین دارای مزایای پروبیوتیک است به این معنی که ممکن است باکتری های مفید روده را تغذیه کرده و افزایش دهد.

این ممکن است شامل باکتری های ضد التهابی باشد که از سلامت روده پشتیبانی می کنند.

ممکن است به احساس سیری کمک کند : پکتین ممکن است تخلیه معده را به تاخیر بیندازد و سطح هورمون هایی را افزایش دهد که باعث احساس سیری می شوند. محققان هنوز مطمئن نیستند که آیا خوردن تخم شربتی برای مهار اشتها یک استراتژی موثر در کاهش وزن هست یا خیر.

ممکن است به کنترل قند خون کمک کند : هنگامی که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بعد از هر وعده غذایی به مدت یک ماه 10 گرم (3/4 قاشق غذاخوری) تخم شربتی می خوردند، قند خون بعد از غذا 17 درصد کمتر از شروع مطالعه شده است.

ممکن است کلسترول را بهبود بخشد : پکتین ممکن است با مهار جذب کلسترول در روده کلسترول خون را کاهش دهد.

افرادی که روزانه 30 گرم (7 قاشق چای خوری) تخم شربتی به مدت یک ماه مصرف می کنند تا 8٪ کاهش کلسترول کل داشتند.

به دلیل کمبود تحقیقات علمی اخیر درباره تخم شربتی مطالعات بیشتری برای تایید این فواید سلامتی لازم است.

7. ماده غلیظ کننده و تثبیت کننده بدون عطر و طعم است

صمغ الیافی و غنی از پکتین از تخم شربتی می تواند یک ماده با ارزش در صنایع غذایی باشد زیرا بدون عطر و طعم است و می تواند به غلیظ شدن و تثبیت مخلوط کمک کند.

8. غنی از ترکیبات گیاهی است

تخم شربتی سرشار از ترکیبات گیاهی از جمله فلاونوئیدها و سایر پلی فنول هاست.

فلاونوئیدها آنتی اکسیدان هستند به این معنی که از سلول های شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند. این ترکیبات گیاهی همچنین دارای خواص ضد التهابی و ضد سرطانی هستند.