• کاهش قند خون
• کمک به هضم غذا
• بهبود سیستم گوارش
• کاهش التهابات
• کاهش دردهای روماتیسمی
• منبع غنی ویتامین ها و مواد مغذی
• از این فلفل میتوانید در پخت انواع غذاها استفاده کنید، درست مثل فلفل ها و چاشنی های دیگر که هنگام طبخ به مواد اولیه اضافه می شود. طعم این فلفل که در غذاهای عربی و ترکی به مراتب بیشتر است، با هر ذائقه ای سازگار بوده و نظر هر کدام از شما را جلب خواهد کرد.

1 قاشق غذاخوری (13 گرم) تخم شربتی 15٪ مقدار مورد نیاز روزانه کلسیم و 10٪ مقدار مورد نیاز منیزیم و آهن را تامین می کند.

کلسیم و منیزیم برای سلامت استخوان و عملکرد عضلات شما ضروری است در حالی که آهن برای تولید گلبول های قرمز حیاتی می باشد.

بسیاری از افراد از طریق رژیم غذایی خود کلسیم و منیزیم کافی دریافت نمی کنند. خوردن تخم شربتی می تواند به شما کمک کند تا نیاز روزانه خود به این مواد مغذی را تامین کنید.

علاوه بر این، تخم شربتی می تواند منبع مهمی از آهن و کلسیم برای افرادی باشد که گوشت یا محصولات لبنی نمی خورند مانند گیاهخواران، افراد وگن و خام گیاهخواران.

2-6. منبع غنی فیبر است

دانه های ریحان سرشار از فیبر هستند به ویژه فیبرهای محلول از جمله پکتین.

در اینجا چند روش وجود دارد که فیبر موجود در دانه های ریحان می تواند برای سلامتی شما مفید باشد :

به شما کمک می کند نیاز فیبر روزانه را تامین کنید : فقط 1 قاشق غذاخوری (13 گرم) تخم شربتی 7 گرم فیبر را تامین می کند – 25٪ مقدار مورد نیاز روزانه. فقط حدود 5٪ از آمریکایی ها فیبر کافی می خورند.

ممکن است از سلامت روده حمایت کند : مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که پکتین دارای مزایای پروبیوتیک است به این معنی که ممکن است باکتری های مفید روده را تغذیه کرده و افزایش دهد.

این ممکن است شامل باکتری های ضد التهابی باشد که از سلامت روده پشتیبانی می کنند.

ممکن است به احساس سیری کمک کند : پکتین ممکن است تخلیه معده را به تاخیر بیندازد و سطح هورمون هایی را افزایش دهد که باعث احساس سیری می شوند. محققان هنوز مطمئن نیستند که آیا خوردن تخم شربتی برای مهار اشتها یک استراتژی موثر در کاهش وزن هست یا خیر.

ممکن است به کنترل قند خون کمک کند : هنگامی که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بعد از هر وعده غذایی به مدت یک ماه 10 گرم (3/4 قاشق غذاخوری) تخم شربتی می خوردند، قند خون بعد از غذا 17 درصد کمتر از شروع مطالعه شده است.

ممکن است کلسترول را بهبود بخشد : پکتین ممکن است با مهار جذب کلسترول در روده کلسترول خون را کاهش دهد.

افرادی که روزانه 30 گرم (7 قاشق چای خوری) تخم شربتی به مدت یک ماه مصرف می کنند تا 8٪ کاهش کلسترول کل داشتند.

به دلیل کمبود تحقیقات علمی اخیر درباره تخم شربتی مطالعات بیشتری برای تایید این فواید سلامتی لازم است.

7. ماده غلیظ کننده و تثبیت کننده بدون عطر و طعم است

صمغ الیافی و غنی از پکتین از تخم شربتی می تواند یک ماده با ارزش در صنایع غذایی باشد زیرا بدون عطر و طعم است و می تواند به غلیظ شدن و تثبیت مخلوط کمک کند.

8. غنی از ترکیبات گیاهی است

تخم شربتی سرشار از ترکیبات گیاهی از جمله فلاونوئیدها و سایر پلی فنول هاست.

فلاونوئیدها آنتی اکسیدان هستند به این معنی که از سلول های شما در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کنند. این ترکیبات گیاهی همچنین دارای خواص ضد التهابی و ضد سرطانی هستند.

• کاهش دهنده‌‌‌‌ ی چربی خون است.

• به هضم غذا کمک کرده و برای بهبود بی نظمی‌ های دستگاه گوارش مؤثر است.

• از آن به عنوان یک ماده‌‌ ی معطر مقوی معده، ضد نفـخ بـه خصوص برای بچـه هـا نیـز اسـتفاده می‌‌ شود.

• آب این سبزی برای درمان یرقان مفید است.

• در مورد بیمارانی که مبتلا به استفراغ شدید هستند و هیچ غذایی حتی آب را نمی‌ توانند در معده‌ ی خود نگاه دارند، بهترین درمان است

• از خواص ساقه شوید این است که با تنظیم هورمون‌ ها میل جنسی زنان و مردان نیز تنظیم شده و قدرت باروری آن‌ ها افزایش می‌ یابد.

۱- هضم غذا

۲- ایجاد شادی و طراوت

۳- مفید برای پوست

۴- مبارزه با آفتاب سوختگی

۵- رفع بوی بد دهان

۶- رفع سردرد و میگرن

۷- بهبود بیماری‌های تنفسی

۸- پیشگیری از مشکلات معده

۹- خواص ضدسرطانی

۱۰- کمک به کاهش وزن

۱۱- مفید برای کبد چرب

۱۲- مفید برای زنان

۱۳- کاهش التهاب ریه

زردچوبه علاوه بر مصارف آشپزی، خواص سلامتی و درمانی نیز دارد. برخی از کاربردهای زردچوبه عزت عبارتند از:

کاهش التهاب:

زردچوبه می تواند در کاهش التهاب داخلی و خارجی بدن موثر باشد.

بهبود عملکرد مغز:

زردچوبه ممکن است به بهبود حافظه، کاهش افسردگی و اضطراب و افزایش تمرکز کمک کند.

پاکسازی پوست:

زردچوبه می تواند برای درمان برخی از مشکلات پوستی مانند آکنه، اگزما و پسوریازیس مفید باشد.

کاهش درد ماهیچه ها و مفاصل:

زردچوبه ممکن است به عنوان یک ضد التهاب طبیعی عمل کند و به کاهش درد عضلات و مفاصل کمک کند.

خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد:

برخی از مطالعات نشان می دهد که زردچوبه ممکن است به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی مانند فشار خون بالا و بیماری های قلبی کمک کند.

حفظ سلامت کبد:

زردچوبه ممکن است به حفظ سلامت کبد و جلوگیری از بیماری کبد کمک کند.

همچنین لازم به ذکر است که بیکینگ پودر این توانایی را دارد تا عملکرد ورزشی انسان را نیز افزایش داده و موجب تقویت استقامت عضلانی گردد. از دیگر خواص بیکینگ پودر می‌توان به فعال نمودن مسیرهای ضد التهابی و تقویت سلول‌های ضد التهابی برای تقویت سیستم ایمنی بدن اشاره نمود که اهمیت بسیار زیادی دارد.

• انواع گوشت: مرغ، ماهی، گوشت قرمز و کباب ها را می توان با ادویه کچاپ طعم دار کرد.
• سیب زمینی سرخ کرده: ادویه کچاپ جایگزین خوشمزه ای برای سس کچاپ بر روی سیب زمینی سرخ کرده است.
• پیتزا و لازانیا: پاشیدن مقداری ادویه کچاپ روی پیتزا یا لازانیا قبل از پخت می تواند طعم و عطر فوق العاده ای به آن ها بدهد.
• سوپ و خورشت: افزودن کمی ادویه کچاپ به سوپ یا خورشت در حین پخت می تواند طعم آن ها را لذیذتر کند.
• سالاد: می توانید با مخلوط کردن ادویه کچاپ با روغن زیتون و کمی سرکه، یک سس خوشمزه برای سالاد